Narancsos csokis- gesztenyés meggyes

Az öregem 60. szülinapjára gyártottam...:-)

Narancsos csokis:


Hozzávalók:


Tészta:

• 25 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 4 tojás
• 10 dkg étcsokoládé
• 1 sütőpor

Krém:

• 6 dl tej
• 2 vaníliás pudingpor
• 5 evőkanál cukor
• 10 dkg margarin
• 1 nagy narancs leve és reszelt héja
  
  

Elkészítjük a piskótát:

4 tojás sárgáját habosra keverünk a cukorral és hozzákeverjük a lisztet a sütőport. Az étcsokoládét mikróban felolvasztjuk és a masszához keverjük. Egy másik tálban egy csipet sóval keményre verjük a tojásfehérjéket, majd óvatosan beleforgatjuk a masszába. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, kb. 40 perc alatt megsül. Sütés közben 15-20 percig nem szabad kinyitni a sütőajtót, és ha késznek tűnik a piskóta fogpiszkálóval kell ellenőrizni megsült-e a belseje is. Ha kihűlt kivágjuk belőle a kívánt formát.

Elkészítjük a krémet:

Kevés tejjel csomómentesre keverjük a pudingot, majd hozzáadjuk a maradék tejet, a cukrot, a narancs levét és héját. Addig főzzük amíg be nem sűrűsödik. Ha langyosra hűlt belekeverjük a margarint és már lehet is a piskótába tölteni.

Gesztenyés meggyes

Hozzávalók:


Tészta:

• 25 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 4 tojás
• 1 sütőpor

Krém:

• 25 dkg gesztenyepüré
• 10 dkg margarin
• 4 dl tej
• 1 vaníliás pudingpor
• 4 evőkanál cukor
• magozott meggybefőtt ízlés szerint

Elkészítjük a piskótát:

Ugyanúgy mint az előzőt csak az étcsokoládét hagyjuk ki belőle.

Elkészítjük a krémet:

Kevés tejjel csomómentesre keverjük a pudingot, majd hozzáöntjük a maradék tejet és addig főzzük amíg be nem sűrűsödik. Ha langyosra hűlt belekeverjük a gesztenyepürét, és a margarint. Ketté osztjuk a krémet, az egyik felébe belekeverjük a lecsöpögtetett meggyet, és a tortába töltjük, a másik felével bevonjuk a tortát.