Mézes krémes

Szintén nagy sikernek örvend a család körében...de ezt a sütit inkább fizikailag nehéz elkészíteni.

Hozzávalók:

Tészta:

• 2 tojás,
• 10 dkg cukor,
• 1 kávés kanál szódabikarbóna,
• 5 dkg margarin,
• 3 evőkanál méz,
• 40 dkg liszt,

Krém:

• 25 dkg margarin,
• 20 dkg cukor,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• 3 dl tej,
• 6 dkg búzadara,

A hozzávalókat egy mély tálba tesszük és összegyúrjuk. 3 részre osztjuk a tésztát és kinyújtjuk. Nyújtás közben lisztezzük mert kicsit ragad a tészta, tepsi hátán megsütjük a lapokat. Sütés közben figyelni kell mert hajlamos a tészta felpúposodni, a hólyagokat sütés közben villával kiszúrjuk és vissza nyomkodjuk. A tejből és a búzadarából krémet főzünk és hűlni hagyjuk, de gyakran megkeverjük, hogy ne bőrösödjön meg, közben a margarint, a cukorral és a vaníliás cukorral jól kikeverjük, majd a kihűlt (langyos) darához adjuk.
Szépen egybe dolgozzuk.

A tészta lapokból az elsőt egy tálcára tesszük és rákenjük a krém felét. Ráhelyezzük a következő tésztalapot és a krém másik felét majd az utolsó tésztalap is a helyére kerül. Letakarjuk, és egy napig pihentetjük, hogy megpuhuljon.