Egyszerű pogácsa
- 60 dkg liszt
- 3 tojás
- 1 kis doboz tejföl
- 25 dkg margarin
- 4 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 5 dkg élesztő
- pici sajt
A lisztet egy nagy tálba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, a
sót, a tojásokat és a margarint. A szobahőmérsékletű tejfölbe belekeverjük az
élesztőt. Ha felfutott az élesztő a tejfölt hozzáadunk a liszthez. Átgyúrjuk,
és hagyjuk kelni kb. 1-2 órát. Miután megkelt párszor hajtogatva kinyújtjuk ujjnyi vastagra, és kiszaggatjuk. Tetejét megkenjük tojással, és sajtot
szórunk rá. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.
Az összegyúrt tésztát 3 részre osztottam, az elsőt
simán hagytam a másodikat mediterrán fűszerkeverékkel ízesítettem a harmadikat
pedig paprikával jól összegyúrtam. Ezután egy órán keresztül kelni hagytam,
majd a nyújtás és a szaggatás után vegyesen raktam a tetejükre, köménymagot,
fokhagyma granulátumot, reszelt tormát, paprika, chili krémet, mustárt,
bazsalikomot és így mentek a sütőbe. Nagyon jól néztek ki és változatos íz
világot képviseltek.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése