Parfé

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 18 dkg cukor
• 0,5 dl tej
• 4 dl habtejszín
• 6 dkg étcsokoládé
• 5 dkg margarin

Elkészítés:

 Az étcsokoládét a margarinnal felolvasztjuk és fóliával bélelt kistányérokra öntjük majd 10-15 percre fagyasztóba rakjuk. 

A tojást elkeverjük a cukorral és a tejjel majd kis lánkon folyamatosan kevergetve felfőzzük.  Kihűtjük. A tejszínből kemény habot verünk és hozzákeverjük a tojásos masszát. Fóliával kibélelünk egy tálat, felváltva belerétegezzük a csokoládé lapokat és a tejszínes krémet. Ha elkészült, akkor legalább egy éjszakára fagyasztóba tesszük.

A csokoládé helyett ízesíthetjük, dióval, mogyoróval, eper pürével, gesztenyepürével, chilivel és ezek kombinációival.