Leginkább a krumpli mackóra (tócsni) hasonlít, csak krumpli helyett cukkíniből készül.
- 2 cukkini
- 2 tojás
- liszt (kb. 10-15 dkg)
- 2 tk só
- 1/2 tk őrölt bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- egyéb fűszerek (ízlés szerint)
Elkészítés:
Nagy lyukú reszelőn lereszeljük a cukkinit, lehet a héjával együtt is. Apróra vágjuk a vöröshagymát és a reszelt cukkinihez adjuk. Két tojást hozzákeverjük. Sózzuk, fűszerezzük az egészet. Belenyomjuk a fokhagymát. Annyi lisztet teszünk hozzá, hogy sűrű masszát kapjunk. Kevés olajon (úgy fél-egy cm olaj álljon a serpenyőben) kisütjük: egy kisebb merőkanálnyit az olajba teszünk, majd egy kicsit ellapítjuk kb. 0,5-1cm vastag legyen. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Köretként vagy önmagában tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése