Gesztenyetorta

Hozzávalók:

Tészta:

• 3 tojás
• 10 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• Fél csomag sütőpor

Töltelék:

• 25 dkg gesztenyepüré
• 4 dl tej
• 1 vaníliás pudingpor
• 4 evőkanál cukor
• magozott meggybefőtt ízlés szerint

Felső rész:

• 3-4 dl tejszínhab

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport és elkeverjük. Ha nem áll össze egy kis tejjel hígíthatjuk. A Fehérjéből kemény habot verünk és óvatosan a lisztes masszába keverjük. 20-25 perc alatt készre sütjük.

Elkészítjük a krémet. A pudingport csomómentesre keverjük egy kis tejjel és a cukorral, majd hozzáadjuk a maradék tejet, addig főzzük, amíg sűrű krém lesz.  Langyosra hűtjük és belekeverjük a gesztenyepürét és alaposan eldolgozzuk. Ha egynemű lett a krém hozzáadjuk a meggyet, és már kanalazhatjuk is a krémet a tortára. A tetejét felvert tejszínhabbal borítjuk.